PLANT DE BARDANE JAPONAISE
Qui suis-je ?
Bardane Japonaise – Arctium lappa var. sativa
Appelée aussi « gobo » au Japon, la bardane japonaise est une plante racine comestible et médicinale, très prisée en cuisine asiatique. Sa racine longue et fuselée a une saveur douce, légèrement terreuse, proche de l’artichaut.
Atouts :
Riche en fibres, minéraux et antioxydants
Utilisée en cuisine (sautés, bouillons, pickles) et en infusion dépurative
Plante robuste, facile à cultiver sous climat tropical
Entretien :
Semis ou plantation en sol profond, meuble et bien drainé. Plein soleil recommandé. Arrosage modéré et régulier. Paillage utile pour limiter les herbes concurrentes.
Récolte :
Entre 90 et 120 jours après plantation. Récoltez la racine lorsqu’elle atteint 30 à 60 cm, avant qu’elle ne devienne fibreuse. Plus tendre si récoltée jeune.
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4.00 € / unité
