PLANT CITRON CAVIAR

Citron Caviar – Microcitrus australasica

Originaire d’Australie, le citron caviar est un agrume rare et raffiné. Son fruit allongé renferme de petites perles translucides, acidulées et croquantes, qui éclatent en bouche comme du caviar végétal. Très prisé en cuisine gastronomique pour apporter une touche d’acidité élégante.

Atouts :

• Fruit original aux perles acidulées

• Goût unique entre citron vert et pamplemousse

• Idéal en pots, bac ou en pleine terre en climat chaud

Entretien :
Exposition ensoleillée à mi-ombre. Sol bien drainé, arrosage régulier sans excès. En pot, prévoir un contenant profond. Taille légère pour aérer la ramure.

Récolte :
Les fruits mûrissent entre 5 et 9 mois après floraison, selon les conditions. Récoltez quand la peau devient souple et colorée (vert, rose ou brun selon la variété).

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