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PLANT MOUTARDE MIZUNA

Qui suis-je ?

La moutarde Mizuna est une plante potagère d’origine japonaise, appréciée pour ses feuilles fines et découpées, d’un vert vif. Elle appartient à la famille des brassicacées et se distingue par son goût légèrement piquant, rappelant la moutarde, mais plus doux et subtil.

Très polyvalente, la Mizuna est utilisée crue dans les salades, où elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant, ou cuite, intégrée dans des sautés ou des soupes.

Elle est facile à cultiver et se récolte rapidement, ce qui en fait un choix populaire pour les jardins urbains et les potagers.

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