PLANT ANETH
Qui suis-je ?
L’aneth est une herbe aromatique délicate, appréciée pour son parfum frais et légèrement anisé. Ses fines feuilles filiformes, d’un vert tendre, sont souvent utilisées en cuisine pour rehausser le goût des plats de poisson, des salades, des marinades, et des sauces.
L’aneth se marie particulièrement bien avec les saveurs du citron et de l’ail. En plus de ses feuilles, ses graines sont également utilisées comme épice, apportant une saveur plus intense et légèrement poivrée.
Facile à cultiver, l’aneth préfère les climats tempérés et ensoleillés, et se ressème volontiers, offrant une récolte généreuse tout au long de la saison.
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