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AVOCAT
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L’avocat était considéré comme « le fruit du pauvre ». C’est le peuple des aztèques qui le cultivait déjà il y a 8 000 ans. Ces derniers le surnommaient « l’arbre au testicules ».
L’avocat est recommandé aux diabétiques car il contient très peu de glucides, aux insuffisants cardiaques et rénaux car sa teneur en sodium est faible.
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