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PAPAYE VERTE | 500G

Pépinière

Qui suis-je ?

La papaye de son nom scientifique Carica papaya est originaire du sud de Mexique. Elle était cultivée par les Amérindiens qui vivaient au Mexique avant la colonisation. C’est d’ailleurs lors de la colonisation qu’elle est introduite dans l’île. On la retrouve aujourd’hui dans toute la zone intertropicale. La papaye renferme une enzyme spécifique, la papaïne, que l’on trouve dans le latex des fruits pas encore mûrs.

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