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OIGNON PAYS BLANC

Pépinière

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L’oignon pays blanc également appelé cive, de son nom scienfitique Allium fistulosum est connu sous le nom de ciboule. Il appartient à la famille des alliacées, comme l’ail, l’oignon et l’échalote. Originaire d’Asie orientale, l’oignon pays fut introduit en Europe à la fin du Moyen-âge et son utilisation dans la cuisine européenne remonte à plus de 3 000 ans. On prête à l’oignon pays des propriétés antiseptiques, apéritives, digestives et diurétiques.

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