Bèl bonjou les Ninivores ! Une tisane bleue qui devient violette quand on ajoute du citron : ce n’est pas de la magie, c’est de la chimie. Et cette fleur, que vous avez peut-être sur votre clôture, est aujourd’hui étudiée pour ses effets sur la mémoire et la glycémie.
Carte d’identité
| Nom créole | Pois bleu, pois papillon |
| Nom scientifique | Clitoria ternatea L. |
| Famille | Fabacées |
| Origine | Asie du Sud-Est (île de Ternate), naturalisée dans la Caraïbe |
| Partie utilisée | Les fleurs (tisane, colorant). Jamais la racine. |
Pourquoi la tisane change de couleur
Le bleu intense des fleurs vient des anthocyanes, des pigments antioxydants. Ils réagissent à l’acidité : quelques gouttes de citron et la tisane vire au violet, voire au rose. C’est un indicateur de pH naturel, idéal pour épater les enfants.
Ce que dit la science
- Mémoire : le pois bleu est utilisé en médecine ayurvédique pour la mémoire. Les études, surtout menées en laboratoire et chez l’animal, montrent une action sur l’acétylcholine, un messager du cerveau impliqué dans la mémoire.
- Glycémie : un essai chez l’humain a montré qu’une boisson aux fleurs de pois bleu, prise avec un repas sucré, réduisait le pic de glycémie et d’insuline.
- Antioxydant : ses anthocyanes lui donnent un fort pouvoir antioxydant.
- Inflammation et allergies : des effets anti-inflammatoires, antiallergiques et contre la toux sont documentés, principalement en laboratoire.
Ces résultats sont prometteurs, mais encore limités chez l’humain. Le pois bleu est un allié, pas un traitement.
Notre recette : la tisane de pois bleu
- Mettez 5 à 7 fleurs fraîches (ou 1 cuillère à café de fleurs séchées) dans une tasse.
- Versez de l’eau frémissante et laissez infuser 5 minutes.
- Ajoutez un filet de citron vert pays et regardez la couleur changer.
- Version fraîche : servez avec des glaçons, du gingembre et un peu de miel.
Au jardin
Le pois bleu est une liane facile : semez les graines après une nuit de trempage, au soleil, au pied d’un grillage ou d’une clôture. Comme toutes les Fabacées, elle enrichit le sol en azote. Une bonne compagne pour votre potager (voir notre article Jardins complices).
Précautions
- Fleurs uniquement : la racine et les graines ont un effet laxatif puissant, ne les consommez pas.
- Diabétiques sous traitement : le pois bleu peut renforcer l’effet de vos médicaments, surveillez votre glycémie et parlez-en à votre médecin.
- Grossesse et allaitement : à éviter, faute de données suffisantes.
- Avant une opération : arrêtez-le 2 semaines avant, comme la plupart des plantes qui agissent sur la glycémie.
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Cet article est informatif et ne remplace pas un avis médical.
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Les plantes de cet article
Cultivées sans pesticides et certifiées sans chlordécone. Livrées en Martinique, expédiées partout ailleurs.
Ces informations sont issues de la tradition et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé.
