Bèl bonjou les Ninivores ! Tout le monde connaît les feuilles de moringa. Mais ses graines cachent un pouvoir étonnant : elles rendent claire une eau boueuse en quelques dizaines de minutes. Un savoir précieux aux Antilles, où les coupures d’eau et l’eau trouble après les fortes pluies font partie du quotidien.
Comment une graine peut-elle purifier l’eau ?
Les graines de moringa (Moringa oleifera) contiennent une protéine chargée positivement, la MOCP (Moringa oleifera cationic protein). Dans l’eau, elle agit comme un aimant : elle attire les particules chargées négativement (argile, boue, une partie des bactéries) et les fait s’agglomérer en petits flocons. Ces flocons tombent au fond du récipient. C’est ce qu’on appelle la floculation, le même principe que celui utilisé dans les stations de traitement, avec des produits chimiques.
La méthode pas à pas
- Prenez des graines bien sèches et retirez leur coque.
- Broyez-les en poudre fine : comptez environ 1 à 2 graines par litre d’eau très trouble (moins si l’eau est peu trouble).
- Mélangez la poudre à un peu d’eau propre pour former une pâte.
- Versez dans le récipient, remuez vite 1 minute, puis doucement 5 minutes.
- Laissez reposer 1 à 2 heures sans toucher.
- Transvasez délicatement l’eau claire du dessus, ou filtrez-la à travers un tissu propre.
Ce que les graines ne font PAS
C’est le point le plus important. La floculation réduit fortement la turbidité et une grande partie des bactéries, mais elle ne rend pas l’eau strictement potable.
- Elle n’élimine pas tous les microbes ni les virus.
- Elle n’élimine pas les pesticides dissous comme le chlordécone.
- L’eau traitée doit être consommée dans les 24 heures.
Après le moringa, faites toujours bouillir l’eau (1 minute à gros bouillons) ou désinfectez-la avant de la boire. Le moringa rend simplement cette étape bien plus efficace, car une eau claire se désinfecte mieux qu’une eau trouble.
Et les autres usages des graines
Riches en acides gras (notamment l’acide oléique) et en antioxydants, les graines donnent l’huile de ben, utilisée en cosmétique pour la peau et les cheveux.
Précautions
- Ne mangez pas les graines en grande quantité : elles peuvent être laxatives et donner des nausées.
- Grossesse : évitez les graines, la racine et l’écorce de moringa.
- En cas d’avis de non-potabilité de l’eau du robinet, suivez d’abord les consignes officielles.
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Cet article est informatif et ne remplace pas un avis médical.
