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HARICOT NOIR

Pépinière

Qui suis-je ?

Le haricot noir provient d’Amérique latine, plus précisément de Cuba

Riches en fibres, protéines végétales et en fer,

Afin d’obtenir des haricots noirs fondants, il est nécessaire de les faire tremper comme les autres haricots secs et de bien respecter le temps de cuisson. Ensuite, les haricots noirs doivent être cuits comme les haricots rouges, dans de l’eau portée à ébullition pendant 35 minutes minimum. Vous pouvez également mettre une pincée de bicarbonate de soude dans l’eau de cuisson pour une meilleure digestion, et les rincer après cuisson pour les rendre plus digestes

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Haricots
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