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CHARDON BÉNI SÉCHÉ
Qui suis-je ?
Le Chardon béni : Eryngium foetidum
Le chardon béni est une plante herbacée bisannuelle à forte odeur rappelant celle de la coriandre.
On peut la consommer entière en salade, en soupe ou en condiment. Les Indiens Caraïbes l’employaient comme guérit-tout.
Il est souvent utilisé en cas de fièvre ou état grippaux.
S’ajoutent d’autres usages comme, antidysentérique, antivomitif, emménagogue, antirhumatismal, hypotenseur.
Infusion : versez 2 cuillères à café de plante séchée dans 750 cl d’eau bouillante infusion pendant 10-15 minutes.
- Ne pas utiliser chez la femme enceinte ou allaitante.
- Tenir hors de portée des jeunes enfants.
