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CHARBON DE BOIS

Pépinière

Qui suis-je ?

Le charbon de bois est surtout utilisé pour faire des grillades et/ou pour cuire des aliments d’une manière authentique.

C’est une tradition qui existe depuis longtemps. En France le bois est généralement disposé dans une grande cuve fermée.

Aux Antilles le processus est à « l’air libre » et n’utilise que des matériaux naturels.

Pour en savoir plus : ICI

Pour voir la fabrication d’un four à charbon : ICI

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