CABOSSE /CACAO

Qui suis-je ?
Le cacao de son nom scientifique nahuatl cacahuatl est un fruit mais aussi la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l’amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. « Le beurre de cacao apporte de la vitamine E et des polyphénols. Ceux-ci sont de puissants anti-oxydants dont l’effet est bien supérieur à celui des vitamines C et E.
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